Жареная куриная печенка с луком и специями

Простой рецепт жареной куриной печенки с луком и специями домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 минут. Содержит всего 245 килокалорий.

• Время подготовки: 18 минут
• Время приготовления: 30 минут
• Количество калории: 245 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Основные блюда

Ингредиенты на четыре порции

• Лук 1 штука
• Молотый красный перец щепотка
• Семена кумина (зира) щепотка
• Молотый кориандр щепотка
• Кунжутное масло 1 столовая ложка
• Тростниковый сахар 1 чайная ложка
• Куриная печень 500 г
• Соевый соус 2 столовые ложки
• Рубленная кинза 1 столовая ложка

Пошаговое приготовление

1. Вливаем в вок масло растительное и кунжутное, последнего чуть - чуть.
2. Кидаем специи и жарим на сильном огне, важно, чтобы специи не сгорели. Добавляем лук, нарезанный толстыми полукольцами, присыпаем тростниковым сахаром, жарим 2–3 минуты.
3. Печенку моем, сушим и добавляем к луку, через 5 минут вливаем соевый соус.
4. Поджариваем печенку до готовности, добавляем книзу или петрушку и даем печенке чуть - чуть постоять.

Печенка жарится на сильном огне, лучше для приготовления использовать вок вместо сковороды.