Вишневые эклеры


  1. Вкуснейшие эклеры с нежным творожно-вишневым кремом и вишневой глазурью.

    Непростой рецепт вишневых эклеров авторской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 45 мин. Содержит всего 218 килокалорий.


    Вишневые эклеры
    • Время подготовки: 15 мин
    • Время приготовления: 45 мин
    • Количество калории: 218 килокалорий
    • Количество порций: 4 порции
    • Сложность: Непростой рецепт
    • Национальная кухня: Авторская кухня
    • Тип блюда: Выпечка
    • Технология приготовления: Выпекание

    Ингредиенты на четыре порции

    • вода 190 мл
    • соль щепотка
    • яйцо 3 шт.
    • масло сливочное 75 г
    • мука 135 г
    • крем творожный 130 г
    • сметана 2 ст. л.
    • ванилин 1,5 г
    • сахар 3 ст. л.
    • вишня 4 ч. л.
    • сахарная пудра 100 г
    • вишневый сок 4-5 ч. л.

    Пошаговое приготовление

    1. Доведите воду до кипения, добавьте щепотки соли и нарезанное на кусочки сливочное масло. Когда масло растворится, снимите кастрюлю с огня, при постоянном помешивании, всыпьте муку, быстро размешивайте. Верните на медленный огонь на пару минут, помешивая, тесто должно начать отставать от стенок.
    2. Остудите, по одному введите яйца, каждый раз хорошо перемешивайте. Когда тесто будет готово, переложите его в кондитерский шприц. На противень выложите бумагу для выпечки, отсадите небольшие продольные полоски, на расстоянии около 3 см друг от друга.
    3. Приготовьте крем - для этого к творогу добавьте сахар, вишню, ванилин, сметану (если творог пастообразный, сметану можно не добавлять или добавить меньше). Взбейте крем блендером.
    4. Крем выложите в кондитерский шприц и заполните кремом остывшие эклеры.
    5. Для глазури перемешать сахарную пудру с вишневым соком до однородной консистенции и обмакивать в глазурь начиненные эклеры.


     
    p_tasya нравится это.
  2. Похожие рецепты

  3. Уж очень сооблазнительно выглядит такой рецептик вишневых эклеров
     
    lvyqc и chernykh79 нравится это.
  4. Сегодня буду готовить!
     
  5. Вишневые эклеры - очень вкусно, продукты сочетаемые
     
  6. Увидев ваш рецепт сразу захотелось приготовить. :):):)
    Такой простой и такой вкусный. :)
     
  7. Твои рецепты все в принципе простые, но вкусные!