Сочники (ГОСТ)

Простой рецепт сочников (ГОСТ) домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час. Содержит всего 401 килокалорий.

• Время подготовки: 16 минут
• Время приготовления: 1 час
• Количество калории: 401 килокалорий
• Количество порций: 6 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка и десерты

Ингредиенты на шесть порций

• Пшеничная мука 240 г
• Яйцо куриное 2 штуки
• Сливочное масло 100 г
• Творог 200 г
• Сахарная пудра 100 г
• Сметана 20 г
• Разрыхлитель ¼ чайной ложки
• Соль щепотка

Пошаговое приготовление

1. Для начинки нам понадобится 200 г творога, 40 г сахарной пудры, 30 г муки, 20 г сметаны и 0,5 желтка (вторую половину оставьте для смазки, сразу смешав с водой, чтобы желток не засох). Все ингредиенты сложить в миску и перемешать миксером.
2. Для теста сложите в миску мягкое масло, 1 яйцо, соль и оставшуюся сахарную пудру. Хорошенько взбейте миксером.
3. Смешайте оставшуюся муку с разрыхлителем и добавьте к тесту. Хорошо перемешайте.
4. Тесто слепите в комок. Разделите его на 6 частей (по 70 г, у кого есть весы). Каждую часть скатайте в недлинную колбаску. И раскатайте на присыпанной мукой поверхности.
5. Положите по 45 г начинки на одну половинку, а второй накройте ее сверху так, чтобы начинка была немного видна.
6. Положите сочники на бумагу для выпечки или смазанный противень. Сами сочники смажьте желтком с водой.
7. Выпекайте при температуре 200 градусов в течение 25 минут.

Для украшения можно посыпать сочники сахарной пудрой.