Простой рецепт шпината с яйцами польской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 1 часа. Содержит всего 160 килокалорий.
Время подготовки: 18 минут
Время приготовления: до 1 часа
Количество калории: 160 килокалорий
Количество порций: 4 порции
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Польская кухня
Тип блюда: Вторые блюда
Ингредиенты на четыре порции
Шпинат 2 пучок
Укроп 1 пучок
Куриное яйцо 2 кг.
Молоко 1 стак.
Сметана 30% жирности 1 стак.
Масло сливочное 2 ст. ложк
Чеснок 3 шт.
Морская соль по вкусу
Пошаговое приготовление
Хочу предложить вам рецепт вкуснейшего шпината. Это и вкусно и полезно, особенно детям. Шпинат растёт кустиками. Отрезаем нижнюю часть стеблей, которые соединены у основания.
Листики перебираем, удаляем повреждённые, а также удаляем жучков, муравьёв. Затем листья моем в нескольких водах.
Наливаем в кастрюлю воду, доводим до кипения, вводим в воду шпинат. Кипятим приблизительно три минуты и откидываем на дуршлаг. Перекладываем шпинат в другую ёмкость и при помощи кухонных ножниц нарезаем вдоль и поперёк. К шпинату добавляем мелко нарезанный пучок укропа, перемешаем.
Приступаем к приготовлению соуса. В мисочке разбиваем венчиком два яйца. Нам не нужна обильная пена, просто белок и желток должны хорошо соединиться.
К яйцам добавляем молоко и сметану и продолжим взбивать.
А также добавляем муку, выдавленный через пресс чеснок и соль. Размешиваем пока не исчезнут все комочки.
Разогреваем на сковороде сливочное масло, к нему отправляем шпинат с укропом и заливаем соусом. Обязательно попробуйте на соль и если нужно досолите, потом это сделать будет сложно.
А теперь огонь сделайте чуть больше среднего и не отходя от плиты мешайте не отрываясь. Очень быстро яйца начнут сворачиваться и соус начнёт становится густым.
Шпинат стал довольно густой и поверьте очень вкусный!
