Кассероль — это керамическая или металлическая кастрюлька с крышкой, но само слово «casserole» означает не только посуду, но и способ приготовления. Очень вкусное, летнее и простое блюдо, приготовленное в кассероли — это запеканка из цукини с сыром и хлебом. Готовлю его уже не первый раз и оно очень нравится.
Для такой запеканки можно использовать цукини или кабачки, лучше молодые, без семечек. Хлеб лучше взять белый, но можно и серый. Лук, в данном варианте, я использовала молодой репчатый, но также отлично подойдёт зелёный. Запеканка может быть как самостоятельным блюдом, так и гарниром к свежим овощам или мясу.
Несложный рецепт кассероли с цукини, сыром и хлебом европейской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 25 мин. Содержит всего 29 килокалорий.
Время подготовки: 20 мин
Время приготовления: 25 мин
Количество калории: 29 килокалорий
Количество порций: 2 порции
Повод: Ужин, перекус, завтрак
Сложность: Несложный рецепт
Национальная кухня: Европейская кухня
Тип блюда: Гарниры
Нам понадобится: Духовка
Ингредиенты на две порции
Батон с отрубями 100 г
Лук репчатый 1 шт.
Молоко 120 мл
Перец чёрный молотый 0.5 ч. л.
Петрушка свежая 0.5 пучок
Соль морская 1 ч. л.
Сыр твёрдый 50 г
Укроп свежий 0.5 пучок
Цукини 450 г
Яйца куриные 2 шт.
Пошаговое приготовление
Для запеканки нам понадобится цукини или кабачок среднего размера, твёрдый сыр, яйца, небольшая луковица, ломтики батона, молоко, свежая зелень, перец и соль.
Цукини нарезать тонкими ломтиками. Если диаметр широкий, то разрезать сразу кружками, а затем — на 4 части каждый.
Мелкими кубиками нарезать твёрдый сыр.
Хлеб нарезать немного крупнее сыра, 1 х1 см.
В миске соединить молоко, яйца, соль и перец, хорошо размешать.
Цукини выложить в сковороду, добавить 2-3 ложки воды и немного припустить под крышкой до мягкости.
Мелко нарезать лук, укроп и петрушку. Лук можно использовать зелёный.
В большой ёмкости смешать цукини, сыр, хлеб и зелень. Затем добавить жидкие ингредиенты и ещё раз перемешать.
Кастрюльку смазать сливочным маслом, вылить в неё смесь и поставить в разогретую до 180°С духовку. Запекать 20-25 минут. Приятного аппетита!
