Жюльен из шампиньонов

Простой рецепт жюльена из шампиньонов индийской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 20 минут. Содержит всего 125 килокалорий.

• Время подготовки: 8 минут
• Время приготовления: 20 минут
• Количество калории: 125 килокалорий
• Количество порций: 6 порций
• Повод: Масленица

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Индийская кухня
• Тип блюда: Закуски
• Технология приготовления: Карамелизирование

Ингредиенты на десять порций

• шампиньоны (свежие) 600 г
• лук - порей 2 шт.
• масло подсолнечное 50 г
• сливки молочные (любой жирности) 150 мл
• сыр (твердый) 100 г
• тесто слоеное 1 упаковка
• яйца куриные 1 шт.

Пошаговое приготовление

1. Это быстрое в приготовлении, сытное и оригинальное блюдо не оставит равнодушными ни взрослых, ни детей.
2. С начинкой можно экспериментировать: это может быть тушеная картошка с грибами, курица с грибами и рисом и т.
3. д.
4. Приготовить начинку.
5. Шампиньоны промыть, дать стечь воде, порезать на ломтики.
6. Лук порезать полукольцами.
7. Обжарить все на растительном масле до золотистой корочки.
8. Будет выделяться много жидкости.
9. Задача - всю ее выпарить.
10. Залить поджаренные грибы и лук сливками, всыпать приправу или просто добавить щепотку перца.
11. Тушить 5 минут, затем разложить грибную смесь по кокотницам, сверху посыпать тертым сыром.
12. Приготовить «осьминогов».
13. Готовое слоёное тесто слегка раскатать.
14. Вырезать произвольно щупальца осьминога - длинные узкие треугольники.
15. Вырезать удобнее ножом для пиццы.
16. Выложить их на тертый сыр в форме лучиков солнца, края должны свисать.
17. Кружкой, диаметром меньшей кокотницы, вырезать круг.
18. Выложить круг на лучики - в середину кокотницы.
19. Смазать взбитым яйцом.
20. Выпекаем при 180 градусах примерно 15-20 мин.
21. - до золотистого цвета.
22. Приятного аппетита!!!