Бланкет из говядины со шпинатом и пряностями

Непростой рецепт бланкета из говядины со шпинатом и пряностями домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 минут. Содержит всего 608 килокалорий.

• Время подготовки: 20 минут
• Время приготовления: 30 минут
• Количество калории: 608 килокалорий
• Количество порций: 2 порции

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Основные блюда

Ингредиенты на две порции

• Куриный бульон 200 мл
• Сливки 10% - ные 200 мл
• Говяжья вырезка 340 г
• Паприка 1 г
• Свежие листья шпината 100 г
• Кумин (зира) 2 г
• Репчатый лук 90 г
• Молотый кориандр 2 г
• Пшеничная мука 10 г
• Чеснок 1 зубчик
• Лавровый лист 1 штука
• Зеленый лук 2 г
• Оливковое масло 10 мл
• Соль по вкусу
• Молотый черный перец по вкусу

Пошаговое приготовление

1. Нарежьте мясо крупным кубиком 2 х2 см, репчатый лук — крупными перьями, мелко нарубите чеснок и зеленый лук.
2. Обжарьте мясо на оливковом масле в сильно разогретом сотейнике в течение 3-х минут до легкой золотистой корочки, добавьте репчатый лук и обжаривайте еще 2 минуты.
3. Добавьте кориандр, зиру и паприку, лавровый лист, перемешайте, обжаривайте еще 30 секунд.
4. Влейте куриный бульон и тушите на слабом огне с закрытой крышкой в течение 15 минут, посолите, поперчите.
5. Муку залейте сливками и размешайте венчиком до однородной консистенции.
6. В сотейник добавьте чеснок, сливки с мукой, перемешайте, доведите до кипения и добавьте шпинат, перемешайте и тушите на слабом огне 1 минуту.
7. Разложите блюдо по тарелкам, украсьте зеленым луком и подавайте.