Очень простой рецепт жареных моллюски-ножей (навахас) с кайенским перцем испанской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 15 минут. Содержит всего 654 килокалорий.
Время подготовки: 11 минут
Время приготовления: 15 минут
Количество калории: 654 килокалорий
Количество порций: 2 порции
Сложность: Очень простой рецепт
Национальная кухня: Испанская кухня
Тип блюда: Закуски, Испанская кухня, Низкокалорийная еда
Ингредиенты на две порции
Моллюски - ножи (навахас) 500 г
Чеснок 2 зубчика
Кайенский перец 1 штука
Оливковое масло 5 столовых ложек
Пошаговое приготовление
Хорошо промойте моллюсков под проточной водой — в раковинах есть песок. Если моллюски замороженные, то оставьте оттаивать в солёной холодной воде до раскрытия раковин.
Сильно разогреть масло на сковороде. Обжарить чеснок и перец до золотистого цвета.
Добавить моллюсков. Жарить 2 минуты. После того, как раковины откроются полностью, перевернуть мускулом вниз. Жарить ещё 3 мин.
Подавать сразу полив маслом оставшимся после жарки. Сок лимона по вкусу.
Важно не передержать моллюсков на сковороде. Иначе они будут резиновыми. Кайенский перец можно не использовать. Замените на петрушку. Обязательно нужен багет или чиабатта.
Вкуснятина, обожаю жареные моллюски-ножи (навахас) с кайенским перцем
Всё сама и съела.
Пришлось делать двойную норму ингридиентов, чтоб семью не обделить
Спасибо, shityakova96 :)
