Нежная телятина как нельзя лучше подходит для приготовления шашлыка на природе, на мой взгляд, такое мясо может стать отличной альтернативой уже давно поднадоевшей всем свинине или курятине. Я никогда не покупаю готовый шашлык в магазине и всем не советую это делать, куда лучше, вкуснее и полезнее приготовить его самостоятельно, тем более что это очень легко. Можно сделать традиционный вариант, например, из свинины, но если вы хотите приготовить что-то действительно вкусное, я предлагаю вам этот простой рецепт шашлыка из телятины. Сам принцип его маринования вполне обычный, но вот само мясо получается намного нежнее и мягче, как мне кажется, плюс вкус у него довольно интересный. Поэтому когда в следующий раз вы соберетесь устроить вылазку на природу, вспомните про этот рецепт приготовления шашлыка из телятины, уверена, с таким вкуснейшим мяском ваш отдых пройдет великолепно.Количество порций: 5-6Простой рецепт шашлыка из телятины домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 3 ч. Содержит всего 197 килокалорий.Время подготовки: 9 минутВремя приготовления: 3 чКоличество калории: 197 килокалорийКоличество порций: 11 порцийПовод: На обедСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Горячие блюда, ШашлыкИнгредиенты на четыре порцииТелятина — 1 КилограммЛук репчатый — 1-2 ШтукЗеленый лук измельченный — 2-3 Ст. ложекМайонез — 2 Ст. ложкиСпции — По вкусу (перец черный крупного помола, хмели - сунели, приправа для шашлыка, лавровый лист)Соль — По вкусуПошаговое приготовлениеДля начала мы, естественно, промываем телятину и высушиваем ее при помощи бумажных салфеток, нарезаем мясо на небольшие кусочки (4 х4 см). Репчатый лук чистим и режем кольцами, зеленый лук измельчаем, смешиваем любимые специи. Теперь выкладываем нарезанное мясо в глубокую миску, добавляем репчатый и зеленый лук, майонез и специи, солим мясо и хорошенько все перемешиваем, оставляем телятину мариноваться на 2-3 часа.Когда время маринования будет подходить к концу, разжигаем мангал и подготавливаем угли.Когда угли раскалятся докрасна, нанизываем кусочки мяса на шампуры и выкладываем их на мангал. Жарим шашлык до золотистой румяной корочки.Ну вот, собственно говоря, и все, наш шашлык готов, и мы можем смело приступать к трапезе. Приятного всем аппетита!