Последнее время я часто готовлю блюда из индейки и мне очень понравилась индюшиная голень запечённая с картофелем. Голени продают довольно крупного размера и не смотря на большую кость, таким куском мяса можно накормить всю семью. Голень индейки можно также приготовить на праздничный стол, выбирая для запекания любимые специи.
Простой рецепт индюшиной голени запечённой с картофелем домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 34. Содержит всего 228 килокалорий.
Время подготовки: 12 минут
Время приготовления: 34
Количество калории: 228 килокалорий
Количество порций: 5 порций
Повод: На завтрак, На ужин, На праздник, На Новый год, Рождество
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Вторые блюда, Блюда из птицы
Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты
Ингредиенты на двенадцать порций
Индюшиная голень — 900 г
Картофель — 6 шт
Чеснок — 6-7 зуб.
Приправа для птицы (по вкусу)
Приправа для картофеля — 1 ч. л.
Соль, перец (по вкусу)
Масло подсолнечное (по вкусу)
Пошаговое приготовление
Мне досталась солидная голень весом 900 г. Её нужно промыть водой и обсушить с помощью бумажных полотенец. Голень натереть солью, перцем и приправой для птицы или мяса. Почистить чеснок и нарезать пластинами. Нашпиговать голень чесноком, сделав глубокие проколы со стороны косточки. Смазать подсолнечным маслом форму для запекания и поместить в неё голень также смазав её маслом.
Почистить картофель, нарезать его длинными ломтиками. Смешать картофель с приправой и ложкой подсолнечного масла, посолить.
Картофель выложить в форму вокруг голени. Затянуть форму фольгой и поставить в разогретую до 200 градусов духовку. Запекать 1 час 10 минут. Спустя это время снять фольгу и дать голени зарумяниться минут 20. Вилка должна свободно входить в мясо.
Готовое блюдо достать из духовки, разложить по тарелкам гарнир и нарезать мясо. Приятного аппетита!
