Несложный рецепт лазаний со шпинатом и рикоттой итальянской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час. Содержит всего 158 килокалорий.Время подготовки: 8 минутВремя приготовления: 1 часКоличество калории: 158 килокалорийКоличество порций: 5 порцийСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Итальянская кухняТип блюда: Паста и пицца, Итальянская кухня, ЛазаньяИнгредиенты на пять порцийГотовые сухие листы лазаньи 250 гШпинат 600 гКедровые орехи 50 гСыр рикотта 225 гСыр горгонзола 200 гСыр моцарелла 200 гТертый сыр пармезан 60 столовых ложекСоус бешамель 100 гСливочное масло 1 чайная ложкаСоль по вкусуМолотый черный перец по вкусуПошаговое приготовлениеПриготовить соус бешамель: в кастрюле растопить 2 ст. л. сливочного масла, добавить 2 ст. л. муки и перемешать, чтобы не было комков. Снять с плиты и через 1 мин. добавить 1/1, литра молока. Снова поставить на плиту и варить 10 мин., постоянно помешивая. Посолить и добавить тертый мускатный орех.Кедровые орехи слегка обжарить в сковороде без масла.Шпинат хорошо промыть, откинуть на дуршлаг. В сковороде растопить сливочное масло, добавить немного воды, положить шпинат и тушить, помешивая, несколько минут.Шпинат измельчить в комбайне, добавить рикотту, 100 мл соуса бешамель, 20 г тертого пармезана, перемешать до однородной массы. Горгонзолу разломать на мелкие кусочки, смешать со шпинатом. Посолить и поперчить по вкусу.Налить в кастрюлю 3 л подсоленной воды, довести до кипения. Листы лазаньи по очереди отваривать 3 мин, затем вынуть шумовкой и разложить на полотенце. Разогреть духовку до 180°С.В огнеупорную форму положить 1/1, соуса бешамель, 1/1, начинки из шпината, посыпать кедровыми орехами. Затем положить слой листов лазаньи. Повторить еще раз, но после кедровых орехов положить еще 1/1, мелко нарезанной моцареллы. Повторить еще раз, закончив листами лазаньи, оставшимся соусом, пармезаном и моцареллой.Запекать лазанью 30 мин. Подавать горячей.