Маленькие песочные тарталетки — идеальная банкетная закуска, в которых так хорошо подать ломтик деликатесной рыбы или ложечку икры. Приготовить песочные тарталетки для любого праздника можно дома, и даже за несколько дней до торжества, ведь они прекрасно хранятся некоторое время в холодильнике, не теряя своих свойств.
Очень простой рецепт тарталеток песочных несладких европейской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 35 мин. Содержит всего 307 килокалорий.
Время подготовки: 15 мин
Время приготовления: 35 мин
Количество калории: 307 килокалорий
Количество порций: 30 порций
Повод: Банкет
Сложность: Очень простой рецепт
Национальная кухня: Европейская кухня
Тип блюда: Десерты и выпечка
Нам понадобится: Духовка
Ингредиенты на тридцать порций
Масло сливочное 150 г
Мука пшеничная 225 г
Соль 1 ч. л.
Яйца куриные 1 шт.
Пошаговое приготовление
Подготовьте ингредиенты для тарталеток: муку, масло комнатной температуры, соль и яйцо. У меня крупное яйцо весом 68 г, во время приготовления рассчитывайте именно на этот вес, так как яйца бывают и меньшего размера.
Смешайте яйцо и размягчённое масло лопаткой.
Просейте сверху муку и соль.
Быстро замесите эластичное песочное тесто.
Раскатайте тесто в пласт толщиной около 0,3-0,4 см. Вырежьте круглые заготовки формочкой с волнистым краем.
Выложите заготовки в формочки для маленьких тарталеток и выпекайте в заранее разогретой до 200°С духовке около 10-12 минут.
Песочные тарталетки аккуратно достаньте из формы и охладите.
