Простой рецепт салата из мидий и кальмаров авторской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 1 часа. Содержит всего 137 килокалорий.
Время подготовки: 19 минут
Время приготовления: до 1 часа
Количество калории: 137 килокалорий
Количество порций: 7 порций
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Авторская кухня
Тип блюда: Салаты
Ингредиенты на семь порций
Кальмар 500 г.
Мидии 500 г.
Куриное яйцо 6 шт.
Майонез 180 г.
Растительное масло 30 мл.
Поваренная соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Вода 500 мл.
Пошаговое приготовление
Для приготовления этого салата мы для начала отварим кальмары. Итак, берем пол килограмма кальмаров, очищаем их от пленки (некоторые очищают кальмары уже отваренные, но мне кажется они легче чистятся, когда сырые) и кладем в кипящую подсоленную воду ровно на две минуты. Если варить кальмары больше двух минут, то они становятся жесткими. Затем вынимаем кальмаров и охлаждаем.
Далее необходимо обжарить мидии. Сырые мидии кладем на предварительно разогретую сковородку с растительным маслом, добавляем соли и черного молотого перца по вкусу. Обжариваем мидии на среднем огне минут десять, выключаем и даем им остыть.
Далее берем предварительно отваренные куриные яйца и нарезаем их небольшими кубиками.
К нарезанным яйцам добавляем остывшие мидии и остывшие кальмары, которые нарезаем кольцами. Добавляем майонез и тщательно перемешиваем. Соль в сам салат я не добавляла, так мы присолили мидии и кальмары, да и сам майонез сам по себе соленый.
Наш салат из мидий и кальмаров готов. Приятного аппетита!
