Этот зеленый салат хорош зимой и летом: летом он легок и свеж за счет цитрусовых ,а зимой - улучшает настроение и насыщает организм необходимыми витаминами. Салат прост в приготовлении, сложность заключается лишь в обработке барабульки, так как в рыбе много мелких костей. Но результат того стоит.Несложный рецепт зеленого салата с барабулькой итальянской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 15 мин. Содержит всего 191 килокалорий.Время подготовки: 10 минВремя приготовления: 15 минКоличество калории: 191 килокалорийКоличество порций: 2 порцииПовод: ОбедСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Итальянская кухняТип блюда: СалатТехнология приготовления: ЖаркаИнгредиенты на две порциигранат - 2 шт.оливковое масло - 150 гсмесь салатной зелени - 60 гфиле барабульки - 4чистые сегменты грейпфрута - 6чистые сегменты апельсина - 6огурец - 50 ггранатовый соус или готовый соус Наршараб - 40 гсоль - по вкусучерный молотый перец - по вкусуПошаговое приготовлениеПриготовьте гранатовый соус. Выжмите сок из гранатов, перелейте в сотейник, поставьте на средний огонь. Выпаривайте сок до загустения. Остудите и вмешайте оливковое масло.Филе барабульки быстро обжарьте с двух сторон. Держите в теплом месте.Огурец нарежьте тонкими лентами при помощи ножа для чистки овощей. Салатные листья смешайте с сегментами грейпфрута и апельсина, заправьте соусом, выложите на тарелку. Украсьте салат ленточками огурца и филе барабульки.