Сырный рулет с паприкой

Несложный рецепт сырного рулета с паприкой домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 минут. Содержит всего 429 килокалорий.

• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: 30 минут
• Количество калории: 429 килокалорий
• Количество порций: 6 порций

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Закуски

Ингредиенты на шесть порций

• Сыр пармезан 50 г
• Хлебные крошки 50 г
• Сыр грюйер 150 г
• Яйцо куриное 4 штуки
• Паприка 4 столовые ложки
• Сливки 140 мл
• Йогурт 7 столовых ложек
• Майонез 7 столовых ложек
• Помидоры черри 12 штук
• Зеленый салат 50 г
• Молотый черный перец по вкусу

Пошаговое приготовление

1. В большой миске смешайте крошки, сыр грюйер, яичные желтки и паприку. Добавьте сливки. Перемешивайте до образования однородной массы. Отдельно взбейте белки в пену и аккуратно добавьте в тесто.
2. Разогрейте духовку до 200 градусов. Прямоугольную неглубокую форму для запекания проложите пергаментом и посыпьте половиной пармезана. Перелейте тесто в форму. Разровняйте сверху. Запекайте в течение 15 минут, пока корж не поднимется и не зарумянится.
3. Оставшийся пармезан равномерно высыпьте на лист бумаги и выложите сверху корж. Отделите пергаментную бумагу и подрежьте края коржа, чтобы выглядели аккуратнее. Подождите, пока остынет.
4. Смешайте майонез и йогурт. Намажьте этой смесью корж толстым слоем. Приправьте перцем и выложите порезанные пополам помидоры черри. Поверх помидоров проложите салатные листья.
5. Заверните корж рулетом с короткого конца. Перед подачей посыпьте пармезаном.

В этом рулете кроме овощной может быть и мясная начинка — из ветчины или колбасы, а в соус для пикантности можно добавить немного песто вместо йогурта. Не заворачивайте рулет слишком туго, иначе начинка будет выпадать.