На мой взгляд – это самый лучший маринад для запекания курочки в духовке! Он очень простой... Курочку, приготовленную по этому рецепту я подаю с вот таким картофелем, запеченным с овощами!  

Простой рецепт идеальной курицы в духовке домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 23. Содержит всего 41 килокалорий.

• Время подготовки: 7 минут
• Время приготовления: 23
• Количество калории: 41 килокалорий
• Количество порций: 10 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Вторые блюда, Блюда из птицы
• Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты

Ингредиенты на девять порций

• курица (не более 1 кг 300 г) — 1 шт
• майонез — 1,5 ст. л.
• томатная паста — 1,5 ст. л.
• мед — 1 ст. л.
• чеснок — 10 шт
• соль
• перец черный молотый
• растительное масло (для смазки противня)

Пошаговое приготовление

1. Итак, выбираем курочку для запекания не очень крупную – не более 1300 грамм – тогда она отлично пропечется, а мед не успеет подгореть…
2. Моем ее, удаляем все лишнее, разрезаем напополам по грудке.
3. Переворачиваем, распластываем на доске и шпигуем чесноком – особое внимание грудке и мякоти на бедре.
4. В тарелку кладем 1,5 столовых ложки майонеза, 1,5 столовых ложки хорошей(!) томатной пасты, столовую ложку меда, рубленый чеснок (3-4 зубчика), соль, молотый черный перец.
5. Перемешиваем до однородной консистенции.
6. Курочку обмазываем смесью с внутренней части, кладем в форму, обмазываем маринадом сверху (тут еще вот какое дело… если майонез у вас домашний, смазывать форму для запекания растительным маслом не надо – майонез отдаст свое растительное масло… а если покупной, смажьте немного форму – для подстраховки…). Даем ей постоять в маринаде час.
7. Запекаем в духовке при 170 градусах 40-45 минут (приглядывая).
8. Подаем горячей, с картофелем на гарнир, с зеленью, и с белым соусом. Приятного аппетита!