Непростой рецепт яиц «Бомбей» индийской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 40 минут. Содержит всего 240 килокалорий.Время подготовки: 15 минутВремя приготовления: 40 минутКоличество калории: 240 килокалорийКоличество порций: 11 порцийПовод: 8 мартаСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Индийская кухняТип блюда: Основные блюдаТехнология приготовления: ВаркаИнгредиенты на три порциирис (круглый) 1 ст.масло сливочное 2 ст. л.лук (мелко нарезанный) 1 шт.перец сладкий (красный, мелко нарезанный) 1/1, ст.сельдерей (нарезанного маленькими кубиками) 1/1, ст.карри (порошок) 1 ч. л.бульон (куриный или овощной) 3,5 ст.яйца куриные 8 шт.мука 3 ст. лкуриный бульон 1 1/1, ст.сливки молочные 1 1/1, ст.пармезан (тертый) 1/1, ст.Пошаговое приготовлениеРазогреть сливочное масло в большой кастрюле и обжарить на нем овощи с порошком карри, пока они не станут мягкими.Добавить рис и бульон, накрыть крышкой и варить на медленном огне до полной готовности риса.Приготовить соус морне.Разогреть сливочное масло в кастрюле.Добавить муку и готовить 2 минуты на умеренном огне.Добавить куриный бульон и сливки.Уменьшить огонь и готовить до загустения.Положить сыр и готовить еще 2 минуты.Взбить порошок карри с соусом морне.Сварить яйца - пашот (но можно обойтись и глазуньей).Рис разложить по тарелкам, сверху положить яйца, полить соусом и сразу подавать к столу.Украсить можно цедрой апельсина, перьями лука и смородиной.Приятного аппетита!