Запеченные гречневые зразы с творожной начинкой

Простой рецепт запеченных гречневых зраз с творожной начинкой мексиканской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 45 минут. Содержит всего 103 килокалорий.

• Время подготовки: 9 минут
• Время приготовления: 45 минут
• Количество калории: 103 килокалорий
• Количество порций: 5 порций
• Повод: Новый год

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Мексиканская кухня
• Тип блюда: Основные блюда
• Технология приготовления: Запекание в духовке

Ингредиенты на одиннадцать порций

• крупа гречневая (отварная) 400 г
• шампиньоны 300 г
• лук 4 шт.
• творог 150 г
• брынза 70 г
• укроп 20 г
• яйца куриные 3 шт.
• крахмал 1 ст. л.

Пошаговое приготовление

1. Хотите разнообразить свое ежедневное меню? Тогда приготовьте эти вкусные и ароматные гречневые зразы с грибами и пикантной творожной начинкой.
2. Для ускорения процесса приготовления и для большей пользы зразы лучше запечь в духовке.
3. Лук почистить, мелко нарезать, обжарить на растительном масле до золотистого цвета, добавить нарезанные шампиньоны и готовить до полного испарения жидкости, посолить по вкусу.
4. Дать немного остыть, соединить с отварной гречкой (именно её количество указано в ингредиентах).
5. Гречку с грибами и луком измельчить блендером до однородности.
6. Добавить к полученной массе яйца и крахмал для вязкости.
7. Для творожной начинки тщательно размять вилкой до однородности творог (желательно взять пожирнее), брынзу, измельченный укроп и 1 яйцо.
8. Набрать полную столовую ложку гречневой массы, влажными руками сформировать из нее лепешку, выложить в центр лепешки неполную столовую ложку начинки и аккуратно соединить края так, чтоб начинка оказалась в середине.
9. Выложить зразы на противень с пергаментом.
10. Сверху смазать взбитым яйцом, сметаной или молоком.
11. Запекать в разогретой до 180 градусов духовке примерно 20 минут.
12. Следите, чтобы не пересушить! Вкуснее всего эти зразы, когда полностью остынут.
13. Но можно есть их и сразу, как только достанете из духовки.
14. Подавать зразы можно со сметаной или томатным соусом.
15. Приятного аппетита!!!