Прямо пирожное но не сладкое.Непростой рецепт закусочной Аляски из паштета русской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч. Содержит всего 247 килокалорий.Время подготовки: 20 минВремя приготовления: 1 чКоличество калории: 247 килокалорийКоличество порций: 5 порцийСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Русская кухняТип блюда: ЗакускаТехнология приготовления: Выпекание, ЖаркаИнгредиенты на пять порциймасло сливочное 350 гпечень куриная 800 глук 1 шт. большая луковицаморковь 1 шт. большаявишня без костей мороженая 200 гвино белое 150 млмасло оливковое 2-3 ст. л.соль 2 ч. л.Белый хлеб 5 кусков3-4 яичных белкасахар 1 ст. л.соль 1/1, ч. л.варенье из клюквы/брусники (или перетертые ягоды с сахаром) 150 млПошаговое приготовлениеОливковое и 1 ст. л. сливочного масла разогреть на большой сковороде и обжарить мелко нарезанный лук, через 3 мин к нему натертую морковь, жарим на среднем огне минут 5.Сдвинуть зажарку на края сковороды, огонь прибавить и выкладывать промытую печень в центр, как зажаривается, переворачиваем. Приперчить. Влить вино. Накрыть крышкой и тушить 10 минут. Добавить воды примерно 150 мл и тушим на маленьком огне минут 40, добавим соль и перемешаем.Даем остыть немного и в блендер и туда же вишню размороженную и оставшиеся сливочное масло. Все взбить хорошо.Охладить в холодильнике, лучше ночь.Включаем духовку в режим гриль и 215-220 градусов.Вырезать из хлеба кружочки (один с бородинским хлебом, тоже вкусно), ложкой для мороженого выкладываем шарики паштета, прижимаем к хлебу.Белки взбить с солью и сахаром минут 5. Из кулинарного шприца покрыть хлеб и паштет со всех сторон, как пирожное получаетсяСтавим в духовку выше среднего уровня на 3 минуты.Полить вареньем и подавать.