Несложный рецепт запеченной тыквы с козьим сыром и фундуком американской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час 20 минут. Содержит всего 490 килокалорий.
Время подготовки: 17 минут
Время приготовления: 1 час 20 минут
Количество калории: 490 килокалорий
Количество порций: 8 порций
Сложность: Несложный рецепт
Национальная кухня: Американская кухня
Тип блюда: Основные блюда, Американская кухня
Ингредиенты на восемь порций
Тыква баттернат сквош 2 кг
Лук - порей 3 стебля
Козий сыр 150 г
Шалфей 1,5 чайные ложки
Фундук 85 г
Сливки 30% - ные 1 стакан
Оливковое масло 2 столовые ложки
Сливочное масло 4 столовые ложки
Крупная соль по вкусу
Молотый черный перец по вкусу
Пошаговое приготовление
Разогреть духовку до 200. Нарезать мякоть тыквы кубиками по 2-3 см., перемешать с оливковым маслом, крупной солью и свежемолотым перцем. Поместить в духовку на 35 минут, перемешать 2-3 раза, довести до мягкости.
Пока готовится тыква, разогреть 3 ст. ложки сливочного масла в сковороде на умеренном огне. Добавить порезанный порей (резать надо только белые и светло - зеленые части) и мелко порезанный свежий шалфей, посолить, поперчить. Пассеровать до мягкого, но не коричневого состояния, около 15 минут.
Смазать противень с высокими стенками оставшимся сливочным маслом. Высыпать половину смеси лука и шалфея, затем половину тыквы и половину козьего сыра. Добавить еще по одному слою зелени, тыквы и сыра.
Разогреть духовку до 180. Залить все сливками, рассыпать сверху грубо измельченные орехи. Запекать в духовке пока не закипят сливки, около 30 минут.
