Если тыквенным крем-супом сейчас никого не удивишь, его морковный собрат остается пока диковинкой. Сегодня осваиваем рецепт холодного крем-супа с добавлением карри и меда.Простой рецепт холодного крем-супа с морковью и сметаной русской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 часа. Содержит всего 213 килокалорий.Время подготовки: 10 минутВремя приготовления: 2 часаКоличество калории: 213 килокалорийКоличество порций: 8 порцийПовод: 2 часаСложность: Простой рецептНациональная кухня: Русская кухняТип блюда: Первое блюдоОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыТехнология приготовления: ВаритьНам понадобится: ГрильИнгредиенты на одиннадцать порцийМорковь 3 шт.Свежевыжатый морковный сок 2,5 стаканаМасло 1 ч. л.Мед 1 ч. л.Порошок карри щепоткаЖирные сливки 0,5 стаканаСоль, перец по вкусуСметана 0,25 стаканаЗелень по вкусуПошаговое приготовлениеОчищенную и нарезанную крупными кусочками морковь, 1,25 стакана сока, масло, мед и порошок карри смешайте и разогрейте в кастрюле среднего размера.Доведите до кипения и тушите на медленно огне примерно час, пока морковь не станет совсем мягкой.Затем добавьте сливки, увеличьте огонь до среднего и постоянно помешивая, варите еще 3 минуты.Переложите морковную смесь в чашу блендера, влейте оставшуюся порцию сока и пюрируйте до однородной консистенции.Приправьте солью и перцем, перелейте в кастрюлю и отправьте охлаждаться на час в холодильник.Мелко нарежьте зелень и смешайте со сметаной. Суп разлейте по 4 тарелкам и украсьте каждую сметанным кремом с зеленью.