Листовую капусту, которую на западе называют kale, можно есть не только в сыром виде в качестве салата, но и сделать из нее полноценный ужин, обед или перекус. Все, что вам понадобится, — это сковорода и парочка дополнительных ингредиентов. Давайте посмотрим, как приготовить из нее простое и полезное блюдо.
Модное словечко kale (или кейл) постепенно входит в наш лексикон и плотно в нем оседает вместе с модой на здоровое питание. Этот рецепт особенно понравится вегетарианцам и веганам (последние могут заменить пармезан на другой сыр без животного жира), так как он не содержит продуктов животноводства и, конечно же, мяса.
Простой рецепт теплого салата из капусты: пошаговый рецепт европейской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 минут. Содержит всего 173 килокалорий.
Время подготовки: 17 минут
Время приготовления: 30 минут
Количество калории: 173 килокалорий
Количество порций: 3 порции
Повод: 2 часа
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Европейская кухня
Тип блюда: Салат
Особенности: Рецепт для веганской диеты
Технология приготовления: Тушение
Нам понадобится: Гриль
Ингредиенты на четыре порции
Капустный салат 400 г
Чеснок 3 зубчика
Пармезан (опционально) 2,5 ст. л.
Винный уксус 1 ст. л.
Соль по вкусу
Перец по вкусу
Красный лук 1 шт.
Оливковое масло 2 ст. л.
Пошаговое приготовление
Мелко нашинкуйте красный лук. Добавьте на сковороду оливковое масло и обжарьте лук на среднем огне в течение 3–4 минут — до тех пор, пока лук не станет размягчаться.
Мелко нарежьте чеснок и добавьте на сковороду. Обжаривайте до тех пор, пока не почувствуете запах чеснока. Это займет примерно 1,5–2 минуты.
Выложите в сковороду салат кейл, добавьте винный уксус, посолите и как следует все перемешайте. Накройте крышкой, убавьте огонь до слабого и готовьте так минут 15, пока кейл не станет мягким.
Подавайте салат теплым с небольшим количеством пармезана сверху. Перец можно добавить по вкусу в самом конце. Приятного аппетита!
