Вишнёвый тарт с крем-фреш

Не думала, если честно, что пирог по этому рецепту получится вкусным. Готовила его первый раз для сайта! Результат меня поразил!!! Тесто нежнейшее, лёгкое, воздушное, начинка кремовая, не приторная и некислая, такая, какой и должна быть!

Замечу, что в оригинальном рецепте талантливого кондитера Нины Тарасовой указывается именно крем-фреш, но я его заменила жирной сметаной (20%, 100 г) и творожным сыром (80 г), в рецептуре указала как было в первоисточнике!

Готовится такой тарт легко и просто, а понравится, я уверена, многим! Пробуйте — советую от души!!!

Простой рецепт вишнёвого тарта с крем-фреш европейской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 50 мин. Содержит всего 198 килокалорий.

• Время подготовки: 30 мин
• Время приготовления: 50 мин
• Количество калории: 198 килокалорий
• Количество порций: 10 порций
• Повод: Десерт, перекус, завтрак

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Европейская кухня
• Тип блюда: Десерты и выпечка

Ингредиенты на десять порций

• Вишня замороженная 200 г
• Масло сливочное 115 г
• Мука пшеничная 200 г
• Разрыхлитель 1 ч. л.
• Сахар 0.75 ст.
• Сметана 100 г
• Соль 1 щепотка
• Творожный сыр 28 г
• Яйца куриные 4 шт.

Пошаговое приготовление

1. Подготовим нужные ингредиенты: муку, сливочное масло, сахар, яйца, сметана с творожным сыром (или как в первоисточнике крем - фреш), вишню замороженную или свежую, соль и сахарную пудру для посыпки.
2. Взбейте в миске размягчённое сливочное масло с 1/1, стакана сахара (оставьте 2 столовые ложки) и щепоткой соли до кремового состояния.
3. По 1 добавляйте яйца, каждый раз хорошо взбивая.
4. Просейте в тесто муку с разрыхлителем и хорошо вымешайте.
5. Тесто получится очень мягким и красивым по своей структуре.
6. Смажьте форму сливочным маслом и выложите в неё тесто, разравнивая и стараясь создать бортики повыше.
7. Для крема взбейте в отдельной посуде яйцо с оставшимся сахаром и крем - фрешем!
8. Вылейте получившуюся массу поверх теста.
9. Сверху распределите вишни и посыпьте 2 столовыми ложками сахара.
10. Выпекать при 180°С 50-60 минут до золотистого состояния. Употреблять лучше тёплым или остывшим! Приятного аппетита!