Закуска из свеклы

Очень интересный рецепт - закуска из свеклы готовится с сыром довольно быстро и легко. Выглядит оригинально. За свой внешний вид закуска получила прозвище - наполеон из свеклы. Нравится даже детям!

Закуска из свеклы, приготовленная по данному рецепту, восхищает всех - и домашних, и гостей, особенно когда они видят ее впервые. Некоторые даже думают, что это какое-то сладкое угощение, но нет! Закуска из свеклы получается нежной на вкус и внешне очень привлекательной. Неплохо сочетается с мясными блюдами и хорошо подходит для фуршетов. Удачи!

Количество порций: 5-6

Простой рецепт закуски из свеклы домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч. Содержит всего 290 килокалорий.

• Время подготовки: 14 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество калории: 290 килокалорий
• Количество порций: 10 порций
• Повод: На праздничный стол

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Закуски

Ингредиенты на шесть порций

• Крупная и ровная свекла — 1 Штука (сваренная или запеченная в духовке в фольге)
• Козий сыр — 150-200 Грамм
• Чеснок — 1 Зубчик
• Свежий укроп — - По вкусу (немного)
• Бальзамический уксус — - По вкусу
• Соль, свежемолотый перец — - По вкусу
• Орехи — - По вкусу (для украшения)
• Апельсин — 1 Штука
• Веточка тимьяна — 1-2 Штук

Пошаговое приготовление

1. Подготовим все необходимые ингредиенты.
2. Очень мелко нарезаем чеснок и мелко рубим свежий укроп.
3. Добавляем укроп, чеснок к козьему сыру, перчим и хорошенько перемешиваем.
4. Должна получиться красивая однородная масса.
5. Свеклу аккуратно нарезаем одинаковыми красивыми пластинами.
6. Затем готовим соус к закуске. Для этого в сковородку нальем примерно 100 мл воды, добавим 50 грамм бальзамического уксуса, соль. Пока все это доходит до кипения, выдавливаем сок апельсина. Затем в сковородку вливаем сок апельсина, бросаем веточку тимьяна. Кипятим все около 5 минут. Затем в сковородку вливаем крахмал (1/1, ч. ложки крахмала, разведенного в 1 ст. ложке воды). Все это дело варим, пока соус не загустеет. После чего снимаем с огня.
7. В другую сковородку наливаем воду, добавляем уксус и доводим до кипения, затем в кипящую жидкость на 5 минут опускаем кружочки свеклы.
8. Затем свекольные кружочки обсушиваем бумажным полотенцем и собираем нашу закуску. На кружочек намазываем сырную массу, затем кладем сверху кружочек свеклы и так далее. Самый верхний слой - свекла. Затем закуску отправляем немного настояться в холодильник.
9. Готовую закуску разрезаем на порции. На каждую порцию кладем сверху орешек, поливаем соусом и подаем к столу. Приятного аппетита!