В этом блюде ясно заметны итальянские нотки: моцарелла, базилик, цуккини и помидоры. При этом на подготовку уходит не более 10 минут, а в остальное время за вас работает духовка. Для легкого ужина можно вовсе обойтись без гарнира, но рис или паста сюда хорошо подходят — при запекании выделяется некоторое количество сока, который сделает гарнир еще вкуснее.Простой рецепт куриных грудок, запеченных в фольге с овощами итальянской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 40 мин. Содержит всего 471 килокалорий.Время подготовки: 18 минутВремя приготовления: 40 минКоличество калории: 471 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Простой рецептНациональная кухня: Итальянская кухняТип блюда: Вторые блюда, ПтицаИнгредиенты на четыре порцииЦуккини 400 гПомидоры красные 400 гКуриная грудка 800 гМоцарелла 200 гСоль ½ ч. л.Перец черный молотый ½ ч. л.Базилик свежий зеленый 20 гОливковое масло 40 млПошаговое приготовлениеРазогрейте духовку до 200 градусов. Молодые кабачки нарежьте ломтиками толщиной около сантиметра. Если у вас крупные помидоры, их лучше порезать ломтиками, если черри — просто пополам.На большой лист фольги выложите несколько кружочков кабачков и помидоры. Посолите, поперчите и посыпьте мелко нарезанными листьями базилика. В филе куриной грудки сделайте глубокие надрезы (немного наискосок) и в каждый надрез вложите ломтик моцареллы. Подготовленную грудку положите поверх овощей, еще раз посолите, поперчите и посыпьте базиликом. Сверху немного полейте оливковым маслом.Фольгу плотно заверните, соединив свободные концы. Получится 4 порционных кулечка, которые надо поставить в разогретую духовку на 30 минут. Пока курица с овощами запекается, можно приготовить гарнир.Подавайте блюдо горячим. Приятного аппетита!