Салат «Бразильеро»

Несложный рецепт салата «Бразильеро» домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 минут. Содержит всего 146 килокалорий.

• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: 30 минут
• Количество калории: 146 килокалорий
• Количество порций: 2 порции

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Салаты

Ингредиенты на две порции

• Бакинские помидоры 300 г
• Сладкий перец 300 г
• Перец чили 1 штука
• Маслины 55 г
• Салат корн 40 г
• Лук - шалот 12 г
• Кинза 5 г
• Огурцы 70 г
• Петрушка 5 г
• Анчоусы 13 г
• Бальзамический уксус 10 г

Пошаговое приготовление

1. Нарежьте помидоры дольками на 8 частей; мелко нарубите 0,5 чили перца.
2. Срежьте шляпку и донышко болгарского перца, разрежьте его на 4 части, срежьте семена с перегородками, нарубите его мелким кубиком.
3. Огурец и лук - шалот нарежьте мелким кубиком, зелень — мелко.
4. Раздавите маслины, удалите косточку и мелко нарубите мякоть.
5. Мелко нарубите анчоусы и разотрите их в пасту плоскостью ножа.
6. Смешайте болгарский и чили перцы, огурец, лук, маслины, анчоусы и зелень, добавьте 50 мл оливкового масла, уксус и тщательно перемешайте.
7. Выложите помидоры на дно тарелки кругом, сверху на помидоры выложите заправку, в центр тарелки выложите салат корн и подавайте.