Легкая, изящная закуска
на один укус , очень эффектно смотрится на праздничном столе. Снегурочкам, следящим за фигурой, обязательно понравится!
Простой рецепт новогодних верринов "Для Снегурочки" домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 46. Содержит всего 129 килокалорий.
Время подготовки: 19 минут
Время приготовления: 46
Количество калории: 129 килокалорий
Количество порций: 7 порций
Повод: На завтрак, На Новый год, Диетические
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Закуски, Закуски из рыбы
Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты
Ингредиенты на пять порций
Сельдь (филе) — 1 шт
Яблоко (кисло - сладкое среднее) — 1 шт
Лук красный (небольшой) — 0,25 шт
Клюква (свежая или свежемороженная) — 0,25 стак.
Йогурт (натуральный, без добавок, типа Активии) — 1 ст. л.
Сок лимона — 1 ч. л.
Сахар — 1,5 ч. л.
Укроп (для украшения)
Пошаговое приготовление
Сельдь и лук мелко порезать. Если лук не сладких сортов, залейте на 5 минут подслащенным кипятком.
Яблоко очистить, удалить сердцевину, одну половину порезать мелкими кубиками, сбрызнуть лимонным соком
Вторую половину яблока порезать и пробить в блендере с ягодами клюквы, оставив несколько ягод для украшения.
Добавить пару капель сока лимона, йогурт, сахар, взбить блендером до однородной массы
В рюмки кладем сельдь с луком, затем яблоки, сверху яблочно - клюквенный мусс.
Украшаем ягодкой клюквы и маленькой веточкой укропа.
Также можно подать в маленьких прозрачных ёмкостях ( например стеклянных баночках от икры), это уже более внушительная порция. Клюкву можно заменить брусникой или черной смородиной.
Скажу честно: не возлагала больших надежд на новогодние веррины "для снегурочки" (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!
