Сложный рецепт пряного жаркого из морепродуктов с томатами и лаймом домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 минут. Содержит всего 88 килокалорий.
Время подготовки: 10 минут
Время приготовления: 30 минут
Количество калории: 88 килокалорий
Количество порций: 5 порций
Сложность: Сложный рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Основные блюда
Ингредиенты на девять порций
Перец чили 2 штуки
Оливковое масло 1 столовая ложка
Лук 1 головка
Чеснок 4 зубчика
Паста из перцев чипотле 1 чайная ложка
Молотый тмин 1 чайная ложка
Куриный бульон 700 г
Консервированные помидоры 250 г
Очищенные креветки 200 г
Филе белой рыбы 300 г
Моллюски 300 г
Картофель 500 г
Сок лайма 2 штуки
Лайм по вкусу
Авокадо 1 штука
Листья кинзы (кориандра) по вкусу
Красный лук 1 головка
Кукурузные лепешки по вкусу
Копченая паприка 1 чайная ложка
Пошаговое приготовление
Поджарьте перчики чили на сухой горячей сковороде. Они должны немного вздуться. Очистите их от семян и стеблей и замочите в кипятке на 15 минут.
На среднем огне нагрейте оливковое масло. Добавьте лук и чеснок. Готовьте 5 минут, пока овощи не размягчатся. Добавьте пасту чипотле, чили, тмин, бульон и томаты. Тушите 5 минут.
Затем измельчите до состояния пюре в блендере. Выложите в кастрюлю и доведите до кипения. Убавьте огонь и тушите 10 минут. Добавьте креветки, филе рыбы, моллюски и картофель. Накройте крышкой и готовьте 5 минут на среднем огне.
Добавьте сок лайма и подавайте с ломтиками лайма, авокадо, кориандром, красным луком. Посыпьте крошками тортильи.
Именно пряное жаркое из морепродуктов с томатами и лаймом часто готовлю! И Рецепт практически как у меня. Приятно видеть, что многим это блюдо нравится.
