Цукини на гриле с мятой, чесноком и лимоном

Простой рецепт цукини на гриле с мятой, чесноком и лимоном итальянской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 52. Содержит всего 137 килокалорий.

• Время подготовки: 9 минут
• Время приготовления: 52
• Количество калории: 137 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Итальянская кухня
• Тип блюда: Закуски, Итальянская кухня

Ингредиенты на четыре порции

• Цукини 500 г
• Чеснок 1 зубчик
• Оливковое масло extra virgin 2 столовые ложки
• Лимоны 1 штука
• Тертый сыр пармезан 25 г
• Зеленый перец чили 2 штуки
• Листья мяты 10 г
• Крупная соль по вкусу

Пошаговое приготовление

1. Разогрейте гриль или мангал.
2. Порежьте кабачки вдоль на тонкие 5 мм ломтики. Переложите в миску и аккуратно перемешайте с измельченным чесноком и половиной оливкового масла.
3. Выложите на решетку и жарьте примерно 5 минут до мягкости и золотистой корочки, переворачивая.
4. Тем временем, выжмите сок из лимона и натрите цедру. Мелко нарежьте чили, очистив от косточек.
5. Переложите кабачки на тарелку, сбрызните лимонным соком и посыпьте цедрой и чили. Сбрызните оставшимся оливковым маслом и оставьте остывать.
6. Перед подачей посыпьте пармезаном и нарезанной мятой. Посолите по вкусу.

Подавайте с мясом и рыбой на гриле.