Рецепт приготовления легкого десерта из ревеня, малины и безе.
Количество порций: 4
Простой рецепт безе с ревенем и малиной французской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 55 мин. Содержит всего 327 килокалорий.
Время подготовки: 15 минут
Время приготовления: 55 мин
Количество калории: 327 килокалорий
Количество порций: 4 порции
Повод: Для детей
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Французская кухня
Тип блюда: Десерты, Безе
Ингредиенты на четыре порции
ревеня — 550 Грамм
малины — 500 Грамм
сахара — 3/3, Чашки
муки — 1 Ст. ложка
Для безе:яичных белка — 2 Штуки
сахара — 1/1, Стакана
винного камня — 1 Щепотка
экстракта ванили — 1/1, Чайных ложки
Пошаговое приготовление
Смешать ревень, малину, сахар и муку в кастрюле и варить на среднем огне, примерно от 5 до 7 минут. Уменьшить огонь и варить 20 до 30 минут, пока ревень не станет мягким. Выложить массу в форму для выпечки и отложить в сторону. Разогреть духовку до 230 градусов.
Сделать безе. Заполнить среднюю кастрюлю на четверть водой. На среднем огне довести воду до кипения. Взбить яичные белки, сахар и щепотку винного камня миксером в жаропрочной миске, установленной над кастрюлей с кипящей водой. Взбивать, пока сахар не растворится, а смесь не станет теплой, от 3 до 3 1/1, минут. Убрать миску с кастрюли и взбивать на маленькой скорости, постепенно увеличивая до высокой, около 10 минут. Добавить ваниль и перемешать.
Заполните кондитерский мешок с наконечником в виде звезды безе. Выдавить безе на смесь ревеня и малины. Выпекать, пока безе не подрумянится, примерно от 5 до 7 минут. Подавать сразу же.
