Очень простой рецепт колеса домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 часа 10 минут. Содержит всего 203 килокалорий.
Время подготовки: 12 минут
Время приготовления: 2 часа 10 минут
Количество калории: 203 килокалорий
Количество порций: 2 порции
Сложность: Очень простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Выпечка и десерты, Хлеб
Ингредиенты на две порции
Пшеничная мука 300 г
Пшеничная мука небеленая 700 г
Сухие дрожжи 10 г
Морская соль 30 г
Пошаговое приготовление
Все ингредиенты сложить в миксер, залить 700 мл воды и замесить однородное тесто, которое не будет прилипать к рукам или стенкам миксера.
Разделить тесто на две части и сформировать шары. Уложить их на противень или решетку, застеленную пекарской бумагой, накрыть полотенцем и оставить в теплом месте на час — чтобы объем шаров увеличился в два раза.
Перед выпечкой смазать тесто водой, в середине каждой буханки сделать дырку пальцем.
Поставить противень на час в духовку, разогретую до 250 градусов. Готовность можно проверить деревянной палочкой: если она выходит из хлеба сухой — колесо можно вынимать из духовки.
Колесом такой хлеб называется потому, что делается в форме большой круглой буханки. В тесто замешивается мука второго сорта — она грубее смолота и темнее высшего сорта, поэтому хлеб получается серым.
