Шеф-повар кипрского ресторана «Старый Пафос» Сергей Бобров уверен: три главные составляющие успешного застолья – это идеально свежие продукты, дружелюбие и атмосфера за столом.Непростой рецепт теплого салата с говяжьей вырезкой домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 29. Содержит всего 290 килокалорий.Время подготовки: 8 минутВремя приготовления: 29Количество калории: 290 килокалорийКоличество порций: 3 порцииСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: СалатИнгредиенты на шесть порцийсалатные листьяговяжья вырезка – 100 гцукини – 1 шт.желтый болгарский перец – 1 шт.шампиньоны – 1-2 шт.томаты черри – 4-5 шт.рукколаветочка розмарина – 1 шт.баклажан – 1 шт.Для соуса:сок половины лимонапучок петрушкиоливковое масло – 70 гчеснок – 1 зубчикПошаговое приготовлениеПриготовить соус: петрушку и чеснок измельчить, соединить с лимонным соком и оливковым маслом, хорошо перемешать и оставить в покое.Кольцами порезать цуккини и баклажаны. Перец нарезать треугольниками, шампиньоны разрезать пополам. Обжарить овощи на сковороде - гриль с одной стороны 4 минуты, а затем перевернуть и жарить еще 2 минуты. Во время жарки, овощи смазывать соусом для салата. Выложить на сковороду мясо и через пару минут перевернуть кусок на другую сторону.В глубокий салатник выложить сначала рукколу и салатные листья, полить их соусом. Холодная часть салата готова. Сверху положить теплые овощи - гриль и мясо. Полить остатками соуса, украсить помидорами черри и веточкой розмарина.
Готовила вчера теплого салата с говяжьей вырезкой по этому рецепты на свой день рождения. Спешу отчитаться: мои мужики были в восторге!