Необыкновенное блюдо из капустных рулетиков, фаршированных овощами с шампиньонами, приготовленных «в омлете» приятно удивит вас и ваших близких.
Непростой рецепт капустных рулетиков «в омлете» домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 минут. Содержит всего 140 килокалорий.
Время подготовки: 16 минут
Время приготовления: 30 минут
Количество калории: 140 килокалорий
Количество порций: 8 порций
Сложность: Непростой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Блюда из овощей
Ингредиенты на пять порций
Капуста белокочанная — 1 шт
Морковь — 1 шт
Шампиньоны — 2 шт
Рис пропаренный — 3 ст. л.
Горошек зеленый (свежезамороженного) — 50 г
Кукуруза (свежезамороженной) — 50 г
Болгарский перец — 1 шт
Луковица — 1 шт
Яйца — 2 шт
Растительное масло
Соль
Перец
Пошаговое приготовление
Капусту положить в кастрюлю и залить водой.
Варить 3-5 минут, после закипания.
Достать и дать остыть. Смешать в сковороде с растительным маслом кукурузу, горошек, мелко нашинкованный лук, грибы шампиньоны ломтиками, тертую морковь, не крупно нарезанный болгарский перец и рис.
Немного обжарить постоянно помешивая.
Залить 1/1, стакан воды и посолить.
Готовить 7-10 минут. Снять с огня и остудить.
Капусту разобрать на листья и в каждый завернуть начинку по 1-2 ст.
ложки. Уложить в сковороду, добавив растительное масло и обжарить.
Добавить 1/1, стакана воды и потомить 10 минут под крышкой. В конце готовки взбить венчиком яйца, соль, перец и сливки. Залить в сковороду, закрыть крышкой и выключить плиту.
Когда омлет дойдет, снять с плиты и выложить на тарелку. Украсить мелко нашинкованным луком и остатками начинки. Приятного аппетита!
