Непростой рецепт рагу из молодых овощей с бараниной домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 ч 30 мин. Содержит всего 77 килокалорий.

• Время подготовки: 11 минут
• Время приготовления: 2 ч 30 мин
• Количество калории: 77 килокалорий
• Количество порций: 3 порции

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Второе блюдо

Ингредиенты на четыре порции

• кабачок молодой – 2 шт. средних
• мята свежая – 1 веточка
• орегано сушеный – по вкусу
• картофель – 4-5 шт. средних
• помидоры – 2 шт. крупных
• баранина (мякоть с задней ноги) – 800 г
• капуста белокочанная, молодая – 400 г
• перец горошком, черный – по вкусу
• лук репчатый – 2 шт. крупных
• масло оливковое
• соль – по вкусу
• чеснок – 4-5 зубчиков
• морковь крупная – 2 шт.

Пошаговое приготовление

1. Мясо нарезать небольшими кусками и обжарить до золотистого цвета на разогретом оливковом масле.
2. Добавить нарезанный полукольцами (или четвертинками колец) лук и жарить еще 5-7 минут, помешивая.
3. Добавить крупно нарезанную капусту, крупно нарезанный картофель, кабачок (нарезанный полу - кружочками), морковь и помидор - нарезанные кубиками.
4. Влить 2 стакана подсоленного кипятка и тушить на медленном огне в течение 1,5-2 часов. В конце тушения добавить черный перец, орегано и несколько листочков мяты.
5. Приятного аппетита!
6. P. S. Подавать с лавашем, очень вкусно.