Маффины из ряженки

Вкусные, сладкие маффины к чаю понравятся всем. Если хотите попробовать что-то новое - приготовьте маффины из ряженки: рецепт просто, зато результат - бомба!

Маффины из ряженки немного отличаются вкусом от аналогичных на молоке или кефире (или вовсе без них). Привкус у них более насыщенно кисло-молочный, как раз это мне в них и нравится. А еще само тесто более плотное, зато при добавлении разрыхлителя оно становится воздушным. Для приготовления маффинов из ряженки я добавляю немного какао, чтобы маффины не были просто белыми (но и слишком черные маффины я тоже не люблю).

Количество порций: 3-4

Простой рецепт маффинов из ряженки домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 45 мин. Содержит всего 194 килокалорий.

• Время подготовки: 16 минут
• Время приготовления: 45 мин
• Количество калории: 194 килокалорий
• Количество порций: 6 порций
• Повод: На завтрак

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка, Маффины

Ингредиенты на одиннадцать порций

• Масло сливочное — 200 Грамм
• Сахар — 80 Грамм
• Ряженка — 180 Миллилитров
• Яйца — 3 Штуки
• Мука — 250 Грамм
• Какао - порошок — 2-3 Ст. ложек
• Разрыхлитель — 12 Грамм
• Пакетик ванильного сахара — 1 Штука

Пошаговое приготовление

1. Подготовьте ингредиенты. Масло достаньте из холодильника, дайте подтаять.
2. Взбейте с размягченным маслом яйца, потом добавьте ряженку и еще раз взбейте.
3. Муку смешайте с разрыхлителем, добавьте в смесь. Потом всыпьте какао - порошок и ванилин.
4. Замесите мягкое тесто.
5. Разогрейте духовку до 180 С, формочки либо смажьте маслом, либо тесто разложите по бумажным формочкам и потом уже в саму форму для запекания. Выкайте минут 25.
6. Маффины поднялись, стали пышными и воздушными. Приятного чаепития!