Простой рецепт роллов по-домашнему японской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 1 часа. Содержит всего 190 килокалорий.
Время подготовки: 9 минут
Время приготовления: до 1 часа
Количество калории: 190 килокалорий
Количество порций: 2 порции
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Японская кухня
Тип блюда: Закуски
Ингредиенты на две порции
Водоросль нори 2 шт.
Соленая семга 200 г.
Сыр филадельфия 200 г.
Красная икра 50 г.
Рис 300 г.
Вода 345 мл.
Морская соль 1.5 ст. ложк
Сахар 2 ст. ложк
Рисовый уксус 2 ст. ложк
Пошаговое приготовление
Рис для приготовления роллов варится не так, как обычный рис. Сначала рис хорошенько промойте до тех пор, пока вода не станет прозрачной. Залейте водой и ждите 20 минут. Бросьте рис в кипящую воду, доведите до кипения и варите еще 5 минут на сильном огне и потом 10 минут на слабом огне. Снимите с огня и ждите 10 минут, в это время пока можно приготовить соус.
Уксус нужно смешать с сахаром и солью (желательно морская) до однородности. Рис переложите в миску, полейте получившимся соусом и перемешайте. Накройте миску чистым полотенцем и ждите примерно 20 минут. В это время разрежьте нори на две части. Причем одна часть займет 2/2, всего листа, а другая соответственно 1/1, .
Бамбуковый коврик нужно обвернуть пищевой пленкой, так будет легче работать. Большую часть нужно положить на коврик, на нори выложите половину риса. На рис положите 150 г Филадельфии и соленую семгу, причем раскладывать нужно вдоль, в середине листа.
С помощью коврика сверните лист водоросли в ролл. Освободите его от бамбукового коврика. Порежьте на 8 одинаковых частей. На каждый ролл нужно выложить красную икру, примерно 0.5 чайной ложки.
