Это потрясающее блюдо отличается простотой. А хрустящая корочка и нежная начинка из картофельного пюре и лосося создают идеальную гармонию вкуса.
Несложный рецепт картофельных котлет с лососем европейской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час. Содержит всего 182 килокалорий.
Время подготовки: 11 минут
Время приготовления: 1 час
Количество калории: 182 килокалорий
Количество порций: 9 порций
Повод: 1 час
Сложность: Несложный рецепт
Национальная кухня: Европейская кухня
Тип блюда: Основное блюдо
Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты
Технология приготовления: Выпекание
Нам понадобится: Гриль
Ингредиенты на одиннадцать порций
Картофель 600 г
Лосось (отварной или приготовленный на пару) 300 г
Масло сливочное 25 г
Сливки 35% жирности 50 г
Петрушка небольшой пучок
Яйцо куриное 2 шт.
Мука 200 г
Панировочные сухари 200 г
Соль, перец по вкусу
Мускатный орех щепотка
Масло растительное по необходимости
Пошаговое приготовление
Картофель очистить, нарезать кубиками, залить холодной подсоленной водой и варить до готовности около 20 минут после закипания.
Воду слить и размять картофель в пюре, добавив сливочное масло и мускатный орех.
Покрошить лосось в миску, добавить сливки, нарубленную петрушку, соль и перец. Тщательно перемешать.
Соединить получившуюся смесь с картофельным пюре и еще раз тщательно перемешать.
Сформировать небольшие котлеты, обвалять их сначала в муке, затем во взбитом яйце, а потом в панировочных сухарях. Жарить на горячей сковороде с растительным маслом или во фритюрнице до золотистой корочки.
Далее выложить котлеты на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла. Подавать с легким йогуртовым соусом и листовым салатом.
