Шиитаке с зеленым луком в копченом масле

Простой рецепт шиитаке с зеленым луком в копченом масле домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 57. Содержит всего 341 килокалорий.

• Время подготовки: 11 минут
• Время приготовления: 57
• Количество калории: 341 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Закуски

Ингредиенты на четыре порции

• Арахисовое масло 1 столовая ложка
• Копченый бекон 130 г
• Зеленый лук с луковицей 12 штук
• Чеснок 4 зубчика
• Куриный бульон 2 стакана
• Соль ½ чайной ложки
• Молотый белый перец ¼ чайной ложки
• Грибы шиитаке 500 г

Пошаговое приготовление

1. У грибов срежьте ножки.
2. Хорошо разогрейте вок на сильном огне, затем добавьте арахисовое масло, распределите по поверхности и разогрейте до появления дымка. Добавьте нарезанный средними кусками бекон и обжарьте до хрустящего состояния. Ложкой с дырками переложите на бумажное полотенце и сохраните для другого блюда.
3. В вок с жиром добавьте мелко нарезанный зеленый лук (только белую и светло - зеленую части) и тонко нарезанный чеснок. Обжарьте минуту. Затем по сторонам влейте бульон, посолите и поперчите и доведите до кипения.
4. Добавьте шляпки грибов, уменьшите огонь и готовьте, не закрывая, примерно 5 минут до мягкости, иногда помешивая.
5. Переложите на разделочную доску, дайте слегка остыть и порежьте тонкими ломтиками. Переложите в миску и сбрызните соусом из вока.