Простой рецепт овощного салата с творогом закарпатской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 15 минут. Содержит всего 72 килокалорий.
Время подготовки: 20 минут
Время приготовления: до 15 минут
Количество калории: 72 килокалорий
Количество порций: 2 порции
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Закарпатская кухня
Тип блюда: Салаты
Особенности: Рецепт для ово-лакто вегетарианской диеты
Ингредиенты на две порции
Помидоры черри 2 шт.
Огурец 1 шт.
Лук репчатый 0.5 шт.
Лук зеленый 3 веточ.
Укроп 4 веточ.
Творог 0.5 стак.
Сметана 2 ст. ложк
Пошаговое приготовление
Салатики с творогом бывают разными, как сладкими, так и солеными. Сегодня я хочу предложить вам один из рецептов соленого салата из свежих овощей с творогом. Готовить его более чем просто. А компоненты можно изменять, добавляя другие, любимые вами, овощи. Итак, для начала мы подготовим все продукты. В первую очередь займемся овощами. Помидоры черри (или обычные) промываем и вытираем кухонной салфеткой. Нарезаем плоды средним кубиками. Сок, который они пустили сразу же сливаем. Мякоть перекладываем в салатницу или глубокую миску, в которой будем смешивать ингредиенты.
Свежий огурец также тщательно моем и вытираем. Если вы будете использовать огурцы средних или маленьких размеров, берите 2 штуки. Сразу отрезаем краешки овоща (они, как правило, немножко горчат). Если хотите, верхнюю кожицу так же можно срезать. Далее нарезаем огурчик средними ломтиками. Перекладываем в миску к томатам.
Репчатый лук очищаем и нарезаем тонкими полукольцами. Я использовала половинку небольшой луковки. Иначе ее острый вкус перебьет остальные ингредиенты. По желанию, лук можно исключить из списка ингредиентов, но тогда салату будет не доставать некоторой пикантности.
Теперь переходим к творогу. Лучше всего использовать домашний продукт или же достаточно жирный магазинный аналог (обязательно свежий хорошего качества). Хаотично кладем его в салатницу. Немножко солим и по желанию перчим (черным свежо молотым перцем) овощи. Перемешиваем с творогом.
Заправляем салат сметаной. Кладем около двух - трех столовых ложек. Перемешиваем. Заменять сметану майонезом можно, но не рекомендую, вкус получиться не тот, да и пользы никакой. Если сметана слишком калорийна для вас, используйте йогурт без фруктовых наполнителей. Или же сметану с низким содержанием жира.
Свежую зелень: лук и укроп споласкиваем и, немного просушив, мелко рубим. К этим ингредиентам можно также добавить петрушку.
Перекладываем измельченную зелень в салатницу. Перемешиваем. При необходимости еще солим. По желанию, вы можете дополнить салат натертым на крупной терке твердым сыром.
Овощной салат с творогом готов! Сразу же подаем. Приятного аппетита!
