Котлеты из сома

В моей семье очень любят котлеты, причём не только мясные, но и рыбные. Рыбу для приготовления чаще всего берём целую, чтобы из неё можно было приготовить сразу несколько блюд и половину недели сделать рыбной.

Предлагаю приготовить вкуснейшие котлеты из сома, которые готовятся легко и быстро, а благодаря чёрному молотому перчику получаются весьма пикантными.

Простой рецепт котлет из сома авторской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 15 мин. Содержит всего 281 килокалорий.

• Время подготовки: 15 мин
• Время приготовления: 15 мин
• Количество калории: 281 килокалорий
• Количество порций: 10 порций
• Повод: Ужин, обед

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Авторская кухня
• Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты на десять порций

• Картофель 3 шт.
• Лук репчатый 1 шт.
• Панировочные сухари 2 ст. л.
• Перец чёрный молотый 0.5 ч. л.
• Соль 0.5 ч. л.
• Сом целый 1200 г

Пошаговое приготовление

1. Для приготовления котлет из сома вам понадобится перец чёрный молотый, картофель, соль, лук, панировочные сухари и сом.
2. Картофель очищаем от кожуры и натираем на мелкой тёрке.
3. Лук репчатый натираем на крупной тёрке или же пропускаем через мясорубку.
4. Кладём в глубокую ёмкость картофель и лук.
5. На котлеты берём верхнюю часть сома, которая рядом с головой. Отделяем кожицу, удаляем кости, если таковые имеются и нарезаем небольшими кубиками.
6. Кладём сома к картофелю с луком.
7. Солим по вкусу, перчим и добавляем панировочные сухари. Да, панировочные сухари должны быть именно внутри котлет, а не снаружи как мы привыкли.
8. Перемешиваем содержимое.
9. Придаём форму котлетам из рыбы и выкладываем обжариваться на раскалённую сковороду с маслом.
10. Обжариваем по 5 минут с каждой стороны, до золотистого цвета.
11. Готовые котлеты подаём на стол с толчёнкой или же гречкой. Приятного аппетита!