Несложный рецепт салата со свеклой куриным мясом и кукурузой авторской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 1.5 часов. Содержит всего 166 килокалорий.
Время подготовки: 17 минут
Время приготовления: до 1.5 часов
Количество калории: 166 килокалорий
Количество порций: 8 порций
Сложность: Несложный рецепт
Национальная кухня: Авторская кухня
Тип блюда: Салаты
Ингредиенты на восемь порций
Свекла 1 шт.
Картофель 4 шт.
Куриные бедра 1 шт.
Консервированная кукуруза 1 бан.
Яблоко 3 шт.
Куриное яйцо 4 шт.
Куриная колбаса 300 г.
Майонез 1 стак.
Лук зеленый 3 веточ.
Петрушка 4 веточ.
Пошаговое приготовление
Салатик по этому рецепту немного сладковат на вкус, в принципе, как и любые другие салаты с добавлением отварной свеклы. Плюс тут присутствует консервированная кукуруза и яблоки сладких сортов, благодаря которым блюдо получается достаточно сочным. Также мы добавляем в салат два сорта мяса: отварное куриное и вареную куриную колбасу, эти два вкуса достаточно гармонично сочетаются между собой и другими ингредиентами. Для того, чтобы начать приготовление, нам нужно отварить некоторые продукты: свеклу, картофель, яйца и куриное мясо. Свеклу варим в слегка подсоленной воде около часа. Ее готовность легко проверить с помощью вилочки, если овощ легко прокалывается, значит он готов. Можно слить воду и дать свекле остыть. Затем очищаем ее и нарезаем мелкими кубиками. Перекладываем их в заранее подготовленную посуду, в которой мы будем смешивать все остальные компоненты для салата.
С кукурузы сливаем всю лишнюю жидкость и пересыпаем ее к свекле.
Отварную куриную колбасу также нарезаем мелкими кубиками и перекладываем в общую миску.
Яйца отвариваем вкрутую. На некоторое время заливаем их холодной ледяной водой, чтобы они легче чистились. Очистив, нарезаем мелкими кубиками. Также отправляем в салат.
Картофель отвариваем в мундире до готовности. Даем немного остыть, очищаем и также нарезаем мелкими кубиками.
Куриное мясо отвариваем в подсоленной воде до готовности ( у меня было куриное бедро, но вы смело можете использовать куриное филе). При варке, в воду также можно добавить кусочек луковицы, черный перец горошком (или душистый перец), а также лавровый лист. Если вы используете мясо на кости, то его необходимо отделить. Если у вас в приготовлении филе, тогда сразу нарезаете мясо небольшими кусочками или же разделяете его на волокна. Перекладываем курятину к остальным составляющим.
Яблоки очищаем от кожуры и режем кубиками. Я рекомендую выбирать яблоки сладких сортов. И если с кислинкой, то совсем чуточку. Излишняя кислота в этом салате ни к чему.
Когда все ингредиенты приготовлены и нарезаны, заправляем их майонезом. Можно смешать его со сметаной в равных пропорциях. Также можно заправить йогуртом без фруктовых добавок или же смешать сметану с небольшим количеством горчицы. Все зависит от вашего вкуса. Перемешиваем все компоненты, при желании можно дополнительно посолить.
Перед подачей на стол, салатик желательно охладить. При подаче посыпаем мелко нарубленной зеленью лука и петрушкой. Приятного аппетита!
