Рецепт приготовления салата из сердца с цикорием и копченым сыром. Данный салат будет настоящим украшением новогоднего вечера или любого другого праздника. В результате приготовления сердца с копченым сыром получается очень вкусное блюдо. Оливковое масло служит нам хорошей заправкой к салату.Количество порций: 8Непростой рецепт салата из сердца с копченым сыром и цикорием русской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч. Содержит всего 203 килокалорий.Время подготовки: 12 минутВремя приготовления: 1 чКоличество калории: 203 килокалорийКоличество порций: 8 порцийПовод: На обедСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Русская кухняТип блюда: СалатыИнгредиенты на восемь порцийМаслины или оливки — 15 Штуксердце — 800 Грамм (Свиное или телячье )Масло оливковое — 30 МиллилитровСыр копченый — 200 ГраммПерец и соль — - По вкусуРепчатый лук — 1 Штукапучок Петрушки — 1 ШтукаЛимон — 1/1, ШтукиЦикорий — 1 ШтукаЯйцо куриное — 2 ШтукиЯйцо куриное — 2 ШтукиМорковь — 150 ГраммПошаговое приготовлениеВ кастрюле с луковицей отвариваем сердце, добавляем туда перец горошек и лавровый лист. Часов пять - шесть даем ему постоять в бульоне. Затем сердце вынимаем и нарезаем тоненькой соломкой. Еще с вечера, со специями замаринуем морковь. Очень острой морковь делать не стоит.Отделяем листья цикория и тоненько из нарезаем, концы листьев оставляем для украшения салата. Очищаем лук и нарезаем его полукольцами. В миску сложим цикорий и лук и заливаем смесью из одной столовой ложки оливкового масла и половины лимона. На двадцать минут оставляем.Расплетаем сыр и нарезаем кусочками.Удаляем перегородки и семена из перцев, и нарезаем их колечками. Лучше чтобы перцы были разного цвета.В миске смешиваем цикорий, маринованный лук, сыр, морковь и кусочки сердца. Перчим, солим и перемешиваем.Лепестки цикория выложим на тарелку, украсим кусочками яиц, зеленью, оливками или маслинами.