Рецепт приготовления запеченного картофеля-фри с тимьяном, базиликом, орегано, петрушкой и сыром Романо.

Хрустящий картофель с сырной корочкой и ароматом итальянских трав – прекрасная закуска, не требующая особых затрат.

Количество порций: 6

Простой рецепт итальянского картофель-фри итальянской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч. Содержит всего 264 килокалорий.

• Время подготовки: 14 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество калории: 264 килокалорий
• Количество порций: 6 порций
• Повод: На обед

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Итальянская кухня
• Тип блюда: Горячие блюда, Закуски

Ингредиенты на шесть порций

• картофелин Айдахо — 6-7 Штук
• оливкового масла — 4 Ст. ложки
• сушеных итальянских трав (например, тимьян, базилик и орегано) — 1 Ст. ложка
• сыра Романо — 2 Чашки
• петрушки — 1/1, Чашки
• сливочного масла — 4 Ст. ложки
• соль и черный перец — По вкусу

Пошаговое приготовление

1. Предварительно разогреть духовку до 200 градусов. Почистить картофель и нарезать полосками толщиной 8 мм. Поместить картофель в холодную, слегка подсоленную воду, чтоб он не поменял цвет.
2. Слить воду с картофеля и высушить бумажными полотенцами. Смазать 1 столовой ложкой оливкового масла каждый из двух противней и выложить полоски картофеля. Равномерно посыпать картофель смесью итальянских трав. Обильно посыпать тертым сыром Романо и измельченной петрушкой.
3. Полить оставшимися 2 столовыми ложками оливкового масла. Разбросать кусочки сливочного масла на поверхности.
4. Выпекать до тех пор, пока картофель не станет золотистым, в течение 45-50 минут. По истечении 30 минут приготовления перевернуть противни.
5. Посыпать готовый картофель солью и черный молотым перцем и подавать горячим.