Простой рецепт бездрожжевых лепешек на сыворотке домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час 15 минут. Содержит всего 262 килокалорий.
Время подготовки: 7 минут
Время приготовления: 1 час 15 минут
Количество калории: 262 килокалорий
Количество порций: 4 порции
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Выпечка и десерты, Вегетарианская еда
Ингредиенты на четыре порции
Пшеничная мука высшего сорта 2 стакана
Ржаная мука 1 стакан
Овсяные отруби 1 столовая ложка
Тмин 1 чайная ложка
Соль ½ чайной ложки
Сода ½ чайной ложки
Сыворотка 2 стакана
Пошаговое приготовление
Смешать в миске муку пшеничную и ржаную, отруби, соль и соду.
Добавить сыворотку и перемешать. Получается тесто густое, темное и довольно клейкое.
Выложить столовой ложкой лепешки теста на противень (чуть смазать маслом, либо взять тефлоновый противень, либо положить пекарскую бумагу), придавить чуть - чуть пальцами, надавить на лепешки ножом, чтобы были полосочки.
Поставить в духовку, разогретую до 180-190 градусов ровно на 1 час.
Калорийность всего хлеба 1700 ккал, а 1 лепешки ― 425 ккал. Лепешки вздуются раза в полтора-два. При вытаскивании из духовки не опадут. Важно дать им полностью остыть! Корочка будет твердой и хрустящей. Внутри будет полнейшее блаженство ― мягкий, но плотный, мелкодырчатый бездрожжевой хлеб.
