Несложный рецепт риса с помидорами по‑индийски домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 минут. Содержит всего 302 килокалорий.

• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 30 минут
• Количество калории: 302 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Основные блюда

Ингредиенты на четыре порции

• Рис басмати 1 стакан
• Масло канолы ¼ стакана
• Черные семена горчицы 1 столовая ложка
• Куркума ¼ чайной ложки
• Перец чили де арбол (сушеный) 3 штуки
• Мелко рубленный чеснок 2 зубчика
• Лук 1 головка
• Помидоры 3 штуки
• Асафетида ¼ чайной ложки
• Крупная соль по вкусу

Пошаговое приготовление

1. В кастрюле среднего размера доведите до кипения 6 стаканов воды.
2. Добавьте рис и варите, изредка помешивая, 10—12 минут до готовности риса.
3. Слейте воду из риса, переложите рис в миску. Добавьте масло на сковороду и нагрейте на сильном огне.
4. Обжарьте горчичные зерна, куркуму, листья мурайи черноплодной и чили 1—2 минуты, пока семена не начнут потрескивать.
5. Добавьте чеснок, лук и помидоры; тушите до готовности помидоров 6—8 минут.
6. Добавьте асафетиду и соль; соедините с рисом.