Непростой рецепт плова с диким рисом, сморчками и арахисом домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час. Содержит всего 31 килокалорий.
Время подготовки: 12 минут
Время приготовления: 1 час
Количество калории: 31 килокалорий
Количество порций: 6 порций
Сложность: Непростой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Основные блюда, Плов
Ингредиенты на шесть порций
Дикий рис 0,3 стакана
Длиннозерный рис 1 стакан
Репчатый лук 1 головка
Оливковое масло 2 столовые ложки
Сушеные сморчки 12 штук
Арахис 45 г
Вода 1,6 стакана
Белое сухое вино 0,3 стакана
Куриный бульон 1 стакан
Сушеный эстрагон 1 чайная ложка
Соль 1 чайная ложка
Свежемолотый черный перец ¼ чайной ложки
Пошаговое приготовление
Замочите грибы в теплой воде на некоторое время до мягкости. Затем слейте (сохранив воду), отожмите и порежьте тонкими небольшими полосками.
В оливковом масле на среднем огне обжарьте мелко нарезанный лук до мягкости, не давая подрумяниться. Влейте вино, увеличьте огонь и дайте алкоголю выпариться в течение минуты. Влейте воду из - под грибов и бульон. Затем добавьте дикий рис, эстрагон. посолите и поперчите. Доведите до кипения, сделайте совсем маленький огонь, закройте крышкой и готовьте 20 минут.
Затем добавьте белый рис, грибы и орехи. Подсолите по необходимости. Снова доведите до кипения, сделайте маленький огонь, закройте крышкой и готовьте еще 20 минут, пока вся жидкость не выпарится.
Снимите с огня, перемешайте вилкой и сразу подавайте.
