Несложный рецепт пирога с вишней русской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за свыше 2 часов. Содержит всего 276 килокалорий.
Время подготовки: 7 минут
Время приготовления: свыше 2 часов
Количество калории: 276 килокалорий
Количество порций: 10 порций
Сложность: Несложный рецепт
Национальная кухня: Русская кухня
Тип блюда: Выпечка
Ингредиенты на десять порций
Молоко 1 стак.
Сахар 5 ст. ложк
Поваренная соль 0.5 ч. ложк
Дрожжи быстродействующие 10 г.
Масло сливочное 50 г.
Подсолнечное масло 50 г.
Мука пшеничная 450 г.
Вишня 200 г.
Сахар ванильный 10 г.
Яичный желток 1 шт.
Пошаговое приготовление
Мой самый любимый дрожжевой пирог - со свежей вишней. Но сейчас еще не сезон, поэтому обойдемся мороженой. В теплое молоко высыпаем сухие дрожжи, ванильный сахар и сахар - песок обычный. Даем постоять минут 5-10. Вот как на фото дрожжи «ожили».
Муку просеиваем для удаления ненужных примесей и обогащения ее кислородом.
Молоко с дрожжами и сахаром соединяем с растопленным сливочным маслом, подсолнечным рафинированным маслом, солью. Перемешиваем и высыпаем просеянную муку.
Начинаем замес теста.
Замешиваем мягкое, эластичное тесто. На ощупь оно должно быть, как мочка уха. Кастрюлю прикрываем полотенцем и ставим в теплое место для подъема теста.
Через час тесто подошло.
Делие тесто на две части. Одну раскатываем в пласт и выкладываем в форму для выпекания. На тесто высыпаем вышню. Если вишня кислая, можно ее посыпать сахаром.
Из второй части теста вырезаем формочкой любые фигурки. У меня звездочки. Выкладываем на вишню. Смазываем желтком и даем постоять в комнате 20-25 минут.
Выпекаем в духовке при температуре 175-180 градусов 40-50 минут.
