Несложный рецепт пирога цитрусового домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 1.5 часов. Содержит всего 334 килокалорий.
Время подготовки: 13 минут
Время приготовления: до 1.5 часов
Количество калории: 334 килокалорий
Количество порций: 12 порций
Сложность: Несложный рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Выпечка
Ингредиенты на двенадцать порций
Молоко 100 мл.
Дрожжи быстродействующие 7 г.
Сахар 1.25 стак.
Сахар ванильный 10 г.
Масло сливочное 200 г.
Мука пшеничная 3 стак.
Поваренная соль 0.5 ч. ложк
Лимон 1 шт.
Апельсин 0.5 шт.
Яичный желток 1 шт.
Пошаговое приготовление
Ароматный, по - настоящему цитрусовый, вкусный дрожжевой пирог. Характерно, что ждать пока тесто поднимется не надо. Итак, приступим. Мягкое сливочное масло(именно мягкое, а не топленое)смешать с мукой. Молоко подогреть, положить сухие дрожжи и 0,25 стакана сахара. Подождать 10 минут пока дрожжи растворятся. Добавить соль и ванильный сахар. Соединить муку с маслом и молоко с дрожжами, сахаром и солью. Замесить тесто. Вот такой получается колобок. Поставить на холод на 30 минут.
Достаем их холодильника тесто через 30 минут. Делим на три части. Раскатываем первую часть и выкладываем в форму, желательно с антипригарным покрытием. Если такой нет, постелите бумагу для выпечки.
Готовим начинку. Чистим лимон и половину апельсина. Удаляем косточки, они придают горечь. Перемалываем мякоть лимона и апельсина и добавляем стакан сахара. Кто любит лимонную горчинку, лимон чистить не надо. Половину начинки выкладываем на первый корж.
Затем раскатываем второй корж и кладем на начинку.
На второй корж кладем вторую часть начинки. Раскатываем и закрываем третьим коржом. Получается три слоя. Смазываем пирог яичным желтком, накалываем зубочисткой и ставим в духовку, разогретую до 180 градусов.
Выпекаем минут 40-45. Вот такой получается золотой пирог.
