Простой рецепт мяса по‑татарски домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 20 минут. Содержит всего 109 килокалорий.Время подготовки: 19 минутВремя приготовления: 20 минутКоличество калории: 109 килокалорийКоличество порций: 10 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Основные блюдаИнгредиенты на десять порцийГовяжье филе 450 гЯичный желток 4 штукиЛук - шалот 2 головкиСвежемолотый черный перец по вкусуФиле анчоуса по вкусуДижонская горчица по вкусуКетчуп по вкусуВустерширский соус по вкусуОливковое масло по вкусуПошаговое приготовлениеСрежьте сало с мяса и уберите говядину в холодильник на 15 минут. Мясо должно быть немного твердым. Затем порежьте на тонкие полоски и сформируйте небольшую «колбаску», порежьте на тонкие полоски снова. Получившиеся полоски порежьте на небольшие кубики.Смешайте мясо с луком шалот, посолите и поперчите. В зависимости от ваших предпочтений выложите мясо на 4 тарелки, сверху положите желток. Вокруг выложите любые из ингредиентов по желанию (кетчуп, горчица и т. д. ) так, чтобы ваши гости могли выбрать соус сами. Или перемешайте мясо с желтками, луком, посолите и поперчите и при сервировке выберите один из ингредиентов на выбор. Как бы вы не сервировали мясо, не забудьте положить большое количество хрустящего хлеба. Приятного аппетита!