Жаркое из лосятины выйдет нежным и сочным, если его предварительно вымочить в вине. Безусловно, это не касается свежего молодого мяса. Тушиться мясо на медленном огне порядка 4-х часов и того стоит.

Жаркое из лосятины должно понравится всем. Мясо - темное, с большими волокнами. Напоминает говядину. В список трав можете добавить и свои или расширить указанный в рецепте.

Количество порций: 5-6

Простой рецепт жаркого из лосятины домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 4 ч. Содержит всего 53 килокалорий.

• Время подготовки: 16 минут
• Время приготовления: 4 ч
• Количество калории: 53 килокалорий
• Количество порций: 4 порции
• Повод: На обед

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Горячие блюда, Жаркое

Ингредиенты на шесть порций

• Лосятина — 1 Килограмм
• Соль — 2 Чайных ложки
• Сельдерей сушеный — 0,5 Чайных ложки
• Розмарин сушеный — 0,5 Чайных ложки
• Чеснок — 3 Зубчика
• Перец черный — - По вкусу
• Шалфей сушеный — 0,5 Чайных ложки

Пошаговое приготовление

1. Мясо промойте, просушите бумажным полотенцем. А мисочке перемешайте соль, розмарин, перец, пропущенный через пресс чеснок, сельдерей и шалфей.
2. Полученной ароматной смесью хорошенько смажьте мясо.
3. В утятницу или толстостенную кастрюлю влейте масла, вложите половинки почищенного картофеля на дно (если желаете) и выложите мясо. Накройте крышкой, включите огонь на медленный и оставьте на 4 часа.